Een nieuwe likeur verovert cocktailland:
Hierbas de las Dunas
Een likeur gemaakt van achttien soorten kruiden, bloemen en planten uit de duinen.
Hierbas de las Dunas.
De bedenker van deze drank is Syrco Bakker, chef-kok bij Pure C in Cadzand. Een restaurant van Sergio Herman.
Normaliter wordt een likeur met gedroogde kruiden gemaakt. Maar Syrco gebruikt uitsluitend verse ingrediënten. Het resultaat is een drankje met een zilt-zoete smaak. Hierbas de las Dunas is lekker als aperitief, digestief of in een cocktail.
Hierbas de las Dunas Sour
- 100 ml Hierbas de las Dunas
- sap van 1 limoen
- 50 ml wodka
- 50 ml passievruchtsap
- eiwit van 1 ei
- ijsblokjes
Even goed shaken. Zeef het in een glas en doe er tijm en een bloemetje in.
Smakelijk!
Mia.
Cocktail van de maand bij Mia’s
Proost!